Пример статьи на Сн
Снегование
Снегование овощей, русский народный способ хранения овощей в снеговых буртах. Издавна применяется на территории центральных районов Европейской части СССР. Закладку на хранение проводят в феврале — марте, в оттепель, при температуре наружного воздуха не ниже —1°С. На утрамбованный снег (на открытой площадке или в холодном помещении) укладывают вынутую из хранилища продукцию: кочаны капусты рядами в несколько слоев (каждый слой перестилают снегом), картофель, свёклу — штабелями ширина 1—2 м, которые закрывают сначала соломенными матами или рогожей, а затем полиэтиленовой плёнкой или крафт-бумагой; морковь, лук — в плотных ящиках. Сверху овощи засыпают снегом (слой 0,5—1 м), который изолируют опилками или другими материалами (0,4—0,6 м) от наружного воздуха и тем самым предохраняют от таяния. Состояние продукции контролируют измерением температуры в буртах и их проверочным вскрытием. Способом С. можно сохранить овощи до нового урожая.
Лит.: Бобков В. А., Высоцкая О. М., Шелапутин В. И., Новые методы хранения овощей с помощью льда и снега, М., 1958.
Снорри Стурлусон
Снорри Стурлусон (Snorri Sturluson) (1178, Хваммур, — 23.9.1241, Рейкхольт), исландский прозаик и поэт. Из рода Стурлунгов, боровшегося за власть в 1-й половине 13 в. Трижды избирался законоговорителем (высшая должность в древней Исландии). Был убит по приказу норвежского короля Хокона за ослушание. С. С. — автор Эдды Младшей (иначе "Снорриевой Эдды") — важнейшего источника по древнескандинавской мифологии и поэзии скальдов и "Хеймскринглы" (или "Круга земного") — истории Норвегии с древнейших времён до 1177. В этом сочинении С. С. критически отобрал из письменных и устных источников наиболее достоверное, он трезво трактовал факты, но вместе с тем следовал повествовательной манере саг и при помощи диалогов и монологов создал живую картину эпохи.
Соч.: Heimskringia, bd 1—3, Reykjavik, 1941—51; в pуc. пер. — Младшая Эдда [послесл. М. И. Стеблина-Каменского], Л., 1970.
Лит.: Nordal S., Snorri Sturluson, Reykjavik, 1920; Paasche F., Snorre Sturlason og Sturlungerne, Kristiania, 1922.
М. И. Стеблин-Каменский.
Снук-Хюргронье Христиан
Снук-Хюргронье (Snouck Hurgronje) Христиан (8.2.1857, Остерхаут, Северный Брабант, — 26.6.1936, Угстгест, близ Лейдена), голландский исламовед. Ученик М. Я. де Туе и Т. Нёльдеке. В 1891—1906 советник правительства в голландской Ост-Индской компании. В 1906—27 профессор Лейденского университета, президент Амстердамской АН. Почётный член АН СССР (1927). С.-Х. и венгерский исламовед И. Гольдциер доказали, что большая часть хадисов (преданий о приписываемых Мухаммеду поступках и изречениях) создавалась не в эпоху первоначального ислама, а в конце 7—8 вв.
Соч.: Verspreide Geschriften, dl 1—6, Bonn — Lpz., 1923—27 (в 4 т. списск трудов); Mekka, dl 1—2, Haag, 1888—89.
Лит.: Крачковский И. Ю., Памяти Хр. Снука-Хюргронье. Избр. соч., т. 5, М. — Л., 1958.