Примеры статей
Карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты, класс органических соединений, содержащих карбоксильную группу (карбоксил) . В зависимости от природы радикала, связанного с группой - COOH, К. к. могут принадлежать к…
Ацетаты
Ацетаты, соли и эфиры уксусной кислоты. Соли - кристаллические продукты, большинство из них хорошо растворимо в воде; многие находят разнообразное применение. Эфиры - летучие жидкости с фруктовым и…
Этилацетат
Этилацетат, уксусноэтиловый эфир CH3COOC2H5, бесцветная легколетучая жидкость с приятным фруктовым запахом; tkип 77,1°С, tпл - 82,4 °С, плотность 0,900 г/см3 (20°С); мало растворим в воде, хорошо - в…
Бутилацетат
Бутилацетат, бутиловый эфир уксусной кислоты. Известны три структурных изомера, из которых распространены нормальный Б. CH3 (CH2)3OCOCH3 и изобутилацетат (CH3)2CHCH2OCOCH3; бесцветные жидкости с…
Винилацетат
Винилацетат, виниловый эфир уксусной кислоты, CH2=CHOCOCH3, бесцветная жидкость со слабым слезоточивым действием; tkип 73°С, tпл-84°С, плотность при 20°С 0,934 г/см3. В. ограниченно растворим в воде (…
Амилацетат и изоамилацетат
Амилацетат и изоамилацетат, эфиры уксусной кислоты и соответствующих амиловых спиртов. Амилацетат CH3COO(CH2)4CH3 - эфир нормального амилового спирта; tкип 149,2°С, плотность 875,3 кг/м3…
Уксусный ангидрид
Уксусный ангидрид, ангидрид уксусной кислоты, (CH3CO)2O, бесцветная с резким запахом жидкость, растворимая в бензоле, эфире и др. органических растворителях; tkип 139,5 °С, плотность 1,082 г/см3 (20 °…
Ацетилхлорид
Ацетилхлорид, хлористый ацетил, CH3COCl, хлорангидрид уксусной кислоты, бесцветная дымящая на воздухе жидкость с резким запахом, температура кипения 51,8 °С, плотность 1105 кг/м3. А. применяют для…
Ацетамид
Ацетамид, CH3OKH2, амид уксусной кислоты; бесцветные кристаллы, температура плавления 83°C; хорошо растворим в воде и спирте. А. используют в производстве кожи, сукна, бумаги, а его ртутную соль - для…
Ацетанилид
Ацетанилид, антифебрин, C6H5NHCOCH3, органическое соединение, первое лекарственное вещество, полученное синтетически (1886), обладающее жаропонижающим и болеутоляющим действием; бесцветные кристаллы…
Ацетилхолин
Ацетилхолин, уксуснокислый эфир холина: CH3COOCH2CH2C(CH3)3OH; бесцветные кристаллы, легко растворимы в воде, спирте, хлороформе, нерастворимы в эфире. Молекулярная масса 163,2. А. - биологически…
Ацетальдегид
Ацетальдегид, уксусный альдегид, CH3CHO, органическое соединение, бесцветная жидкость с резким запахом; температура кипения 20,8°C. Температура плавления - 124°С, плотность 783 кг/м3', смешивается во…
Сухая перегонка древесины
Сухая перегонка древесины, пиролиз древесины, пирогенетическое разложение, термолиз, разложение древесины при нагревании до 450-550 °С без доступа воздуха с образованием газообразных продуктов -…
Лесохимия
Лесохимия, область знаний о химических производствах, исходным сырьём для которых является древесина. По существующему отраслевому делению к лесохимии относят производства канифольно-скипидарные и…
Брожение
Брожение, процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов. В ходе Б. в результате сопряженных…
Уксусная эссенция
Уксусная эссенция, торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты, получаемой в промышленности уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей (см. Брожение). У. э. применяется для…
Ацетилирование
Ацетилирование, замещение атомов водорода в органических соединениях остатком уксусной кислоты CH3CO (ацетильной группой), частный случай ацилирования…
Ацетилсалициловая кислота
Ацетилсалициловая кислота, аспирин, лекарственный препарат, обладающий жаропонижающим, противовоспалительным и болеутоляющим действиями. Применяют при невралгиях, мигрени, лихорадочных заболеваниях…
Фенацетин
Фенацетин, лекарственный препарат; относится к обезболивающим, жаропонижающим и противовоспалительным средствам. Применяют в порошках и таблетках при головной боли, невралгиях, т. н. простудных…
Хлоруксусные кислоты
Хлоруксусные кислоты, моно-, ди- и трихлоруксусные кислоты, CH2ClCOOH, CHCl2COOH, CCl3COOH. Моно- и три-Х. к. - бесцветные кристаллы; tпл 61,2 °С и 59,2 °С, tкип 189,3 °С и 197,6 °С соответственно;…
Ацетилцеллюлоза
Ацетилцеллюлоза, ацетаты целлюлозы, уксуснокислые эфиры целлюлозы (клетчатки). А. получают обычно действием на целлюлозу (хлопковый пух, реже - древесную облагороженную целлюлозу) уксусного ангидрида…
Уксусная кислота
Уксусная кислота, CH3COOH, одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда; бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом; для безводной, так называемой "ледяной", У. к. tпл 16,75 °С, tkип 118,1 °С, плотность 1,055 г/см3 (15 °C). У. к. во всех соотношениях смешивается с водой, спиртом, эфиром, бензолом и многими др. органическими растворителями, не растворяется в сероуглероде, хорошо растворяет многие неорганические и органическими соединения, например серу, фосфор, галогеноводороды, ацетилцеллюлозу. У. к. является слабой кислотой, константа диссоциации К= 1,75 ×10-5. Она образует производные, типичные для карбоновых кислот: соли и сложные эфиры, называемые ацетатами (см. Этилацетат, Бутилацетат, Винилацетат, Амилацетат и изоамилацетат), ангидрид (см. Уксусный ангидрид), галогенангидриды (ацетилхлорид), амиды и анилиды (см. Ацетамид, Ацетанилид) и др.
У. к. первая из кислот стала известна человеку (в виде уксуса, образующегося при скисании вин); она распространена в природе как в свободном виде, так и в виде солей и эфиров (см., например, Ацетилхолин); образуется при гниении и брожении. Основные современные промышленные способы получения У. к.: 1) окисление ацетальдегида воздухом или кислородом при 60 °С в присутствии ацетата марганца (CH3COO)2Mn; 2) пиролиз ацетона с последующей гидратацией образовавшегося кетена: CH3COCH3 CH2=C=O CH3COOH; 3) окисление индивидуальных углеводородов, например бутана, или бензиновых фракций; 4) взаимодействие метилового спирта и окиси углерода. Не утратил значения и способ получения У. к. из "древесного уксуса" — одного из продуктов сухой перегонки древесины (см. также Лесохимия). Пищевую У. к. получают уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей (см. Брожение, Уксусная эссенция).
В технике У. к. (наряду с уксусным ангидридом и ацетилхлоридом) используют для введения ацетильной группы CH3CO (так называемое ацетилирование), например в производстве эфиров, применяемых как душистые вещества, растворители, лекарственные средства (ацетилсалициловая кислота, фенацетин). У. к. — сырьё в синтезе хлоруксусных кислот, растворитель в производстве ацетилцеллюлозы. Соли У. к. используют при приготовлении пигментов (ацетаты свинца и меди), как катализаторы (ацетаты марганца, кобальта, цинка) и протравы при крашении (основные соли У. к.).
Пары У. к. раздражают слизистые оболочки и особенно глаза; допустимая концентрация её паров в воздухе 0,005 мг/л. Концентрированные (больше 30%) растворы У. к. при попадании на кожу вызывают ожоги.
В. Н. Фросин.