Примеры статей
Лесное хозяйство
Лесное хозяйство, отрасль общественного производства, осуществляющая изучение, учёт, воспроизводство и выращивание лесов, охрану их от пожаров, вредителей и болезней, регулирование пользования лесом в…
Коневодство
Коневодство, отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием лошадей. Возникло К. в странах Европы и Азии в 4-м тысячелетии до н. э. В Африку лошади проникли из Малой Азии во 2-м…
Оленеводство
Оленеводство, отрасль животноводства, занимающаяся разведением и хоз. использованием северных и пантовых оленей. Северное оленеводство - разведение одомашненного северного оленя, важнейшая отрасль…
Земледелие
Земледелие, 1) одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, возделывание продовольственных, технических, кормовых и др. растений. 2) Раздел агрономии, изучающий общие приёмы возделывания с.-х…
Полеводство
Полеводство, одна из отраслей земледелия; производство продукции полевых, преимущественно однолетних яровых и озимых, культур (зерновых, технических - сахарная свёкла, лён, хлопчатник и др., кормовых…
Овощеводство
Овощеводство, 1) отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием овощных растений. К О. относится бахчеводство - выращивание бахчевых культур (арбуз, дыня, тыква). Различают О. открытого грунта…
Плодоводство
Плодоводство, 1) отрасль растениеводства, разведение плодовых культур на обособленных земельных массивах и приусадебных участках (называются плодовыми садами) с целью получения плодов, ягод и орехов…
Виноградарство
Виноградарство, 1) отрасль сельского хозяйства, возделывание винограда. В. обеспечивает население свежим и сушёным (см. Изюм, Кишмиш, Коринка) виноградом, а винодельчество (см. Виноделие) и консервную…
Животноводство
Животноводство, отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением с.-х. животных для производства животноводческих продуктов. Ж. обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца…
Скотоводство
Скотоводство, отрасль животноводства по разведению крупного рогатого скота для получения молока, говядины и кожсырья; в некоторых странах скот используют как тягловую силу. Из общего количества…
Свиноводство
Свиноводство, отрасль животноводства; разведение свиней для получения мяса, сала, кож и других продуктов. С. имеет большое народно-хозяйственное значение. На долю С. приходится свыше 20% валовой…
Овцеводство
Овцеводство, отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец. Даёт ценные виды сырья для лёгкой промышленности (шерсть, овчины, смушки) и пищевые продукты (мясо, сало, молоко). Наибольшее…
Птицеводство
Птицеводство, отрасль животноводства, в задачу которой входит разведение с.-х. птицы. Основные направления П. - яичное и мясное; побочная продукция - пух, перо. Пищевое значение имеют в основном…
Земля (экономич.)
Земля как средство производства, необходимая материальная предпосылка процесса труда, один из его важнейших вещественных факторов. З. - главное средство производства в ряде отраслей народного…
Система земледелия
Система земледелия, комплекс взаимосвязанных технологических (агротехнических), мелиоративных и организационных мероприятий по использованию земли, восстановлению и повышению плодородия почвы. В…
Плодородие почвы
Плодородие почвы, способность почвы обеспечивать растения усвояемыми питательными веществами, влагой и др. и давать урожай. Различают потенциальное (естественное) и эффективное П. п. Потенциальное П…
Сезонность производства
Сезонность производства, неравномерность выработки продукции в течение года, связанная с сезоном. Выражается в подъёме, сокращении или полном прекращении производства в отдельные периоды года…
Зоотехния
Зоотехния (от зоо... и греч. techne - искусство, мастерство), наука о разведении, кормлении, содержании и правильном использовании с.-х. животных для получения от них возможно большего количества…
Капитализм
Капитализм, общественно-экономическая формация, основанная на частной собственности на средства производства и эксплуатации наёмного труда капиталом; сменяет феодализм, предшествует социализму -…
Разделение труда
Разделение труда, качественная дифференциация трудовой деятельности в процессе развития общества, приводящая к обособлению и сосуществованию различных её видов. Р. т. существует в разных формах…
"Развитие капитализма в России"
"Развитие капитализма в России. Процесс образования внутреннего рынка для крупной промышленности", работа В. И. Ленина, в которой исследованы экономика и социально-классовая структура России последней…
Крестьянская реформа 1861
Крестьянская реформа 1861, буржуазная реформа, отменившая крепостное право в России и положившая начало капиталистической формации в стране. Основной причиной К. р. явился кризис…
Крепостное право
Крепостное право, совокупность юридических норм феодального государства, закреплявших наиболее полную и суровую форму крестьянской зависимости при феодализме. К. п. включало запрещение крестьянам…
Аграрный вопрос
Аграрный вопрос, в широком смысле - вопрос о законах развития капитализма в сельском хозяйстве, возникающих на этой основе отношениях между классами и связанной с этим классовой борьбе. В развитых…
Национализация земли
Национализация земли, ликвидация частной собственности на землю и переход её в собственность государства. Буржуазная Н. з. была одним из условий перехода от феодальной к капиталистической форме…
Социалистическое преобразование сельского хозяйства
Социалистическое преобразование сельского хозяйства, формирование социалистических производственных отношений в деревне, важнейшее звено построения социализма. Этот процесс предполагает, с одной…
Совхозы
Совхозы, советские хозяйства, крупные механизированные высокотоварные социалистические государственные предприятия в сельском хозяйстве СССР. Базируются на государственной (общенародной)…
Птицефабрика
Птицефабрика, предприятие по производству продуктов птицеводства на промышленной основе. Размещаются в основном около крупных городов и промышленных центров для обеспечения населения диетическими…
Колхозы
Колхозы, коллективные хозяйства, в СССР кооперативные организации добровольно объединившихся крестьян для совместного ведения крупного социалистического сельскохозяйственного производства на основе…
Межколхозные предприятия
Межколхозные предприятия, сельскохозяйственные, строительные и промышленные предприятия и организации, создаваемые группой колхозов с целью лучшего использования трудовых, материальных и финансовых…
Межколхозные объединения
Межколхозные объединения, форма управления межколхозными предприятиями, обеспечивающая координацию их деятельности в масштабе района, области, республики. Развитие М. о. связано с деятельностью…
Зерновые культуры
Зерновые культуры, важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для с.-х. животных. З. к. подразделяются…
Технические культуры
Технические культуры, возделываемые растения, которые используют как сырьё для различных отраслей промышленности. В зависимости от получения из них того или иного продукта подразделяются на несколько…
Кормовые культуры
Кормовые культуры, однолетние, двулетние и многолетние растения, выращиваемые для скармливания с.-х. животным. К К. к. относятся кормовые травы, корнеплоды и клубнеплоды; кормовые бахчевые культуры;…
Декрет о земле
Декрет о земле, один из первых декретов Советской власти, принятый Вторым Всероссийским съездом Советов рабочих и солдатских депутатов в 2 часа ночи с 26 октября (8 ноября) на 27 октября (9 ноября)…
Продналог
Продналог, продовольственный налог в СССР, твёрдо фиксированный натуральный налог с крестьянских хозяйств, введённый декретом ВЦИК от 21 марта 1921 взамен продразвёрстки. Переход к П. был первым актом…
Новая экономическая политика
Новая экономическая политика, нэп, проводилась КПСС и Советским государством в переходный от капитализма к социализму период; названа новой, в отличие от экономической политики периода Гражданской…
Коллективизация сельского хозяйства
Коллективизация сельского хозяйства в СССР, преобразование мелких, единоличных крестьянских хозяйств в крупные общественные социалистические хозяйства путём кооперирования. В переходный период от…
Кооперативный план В. И. Ленина
Кооперативный план В. И. Ленина, план социалистического переустройства мелкотоварного, прежде всего крестьянского, хозяйства через кооперацию, путём постепенного добровольного объединения мелких…
Машинно-тракторная станция
Машинно-тракторная станция, МТС, крупное государственное социалистическое сельскохозяйственное предприятие, оснащенное машинами для технической и организационной помощи колхозам. МТС сосредоточивали…
Сельскохозяйственное машиностроение
Сельскохозяйственное машиностроение, отрасль машиностроения, осуществляющая техническое перевооружение сельского хозяйства. Главная задача С. м. - обеспечить комплексную механизацию с.-х. производства…
Зерновое хозяйство
Зерновое хозяйство, производство, распределение и сбыт зерна. производство зерна основано на возделывании зерновых культур и зерновых бобовых культур. З.х. в дореволюционной России было экстенсивным и…
Интенсификация сельского хозяйства
Интенсификация сельскогохозяйства, последовательное возрастающее вложение средств производства и труда на единицу земельной площади, а в животноводстве на голову скота, применение достижений науки и…
Хозяйственный расчёт
Хозяйственный расчёт, система экономических отношений, возникающая в процессе социалистического воспроизводства между обществом в целом и отдельными его производственными звеньями (предприятиями…
Кредит сельскохозяйственный
Кредит сельскохозяйственный, вид кредита, предназначенный для развития сельского хозяйства. Сущность и значение К. с. определяются характером производственных отношений. При капитализме К. с…
Кормовая база
Кормовая база, запасы кормов для животноводства и источники их получения, которыми располагает хозяйство, область, район и т. д. или страна. К. б. включает: корма с естественных и сеяных сенокосов и…
Гарантированная оплата труда
Гарантированная оплата труда в колхозах, форма распределения валового дохода. При Г. о. т. каждый колхозник при среднем уровне производительности и интенсивности труда регулярно получает от…
Планировка сельских населённых мест
Планировка сельских населённых мест (планировка и застройка сельских населённых мест) в СССР, комплекс мероприятий по переустройству существующих сёл и деревень и строительству новых укрупнённых…
Комплексы животноводческие
Комплексы животноводческие, крупные специализированные предприятия индустриального типа по производству продуктов животноводства на базе современной промышленной технологии. Для решения одной из…
Аграрно-промышленные объединения
Аграрно-промышленные объединения, комплекс территориально, организационно и технологически объединённых специализированных сельскохозяйственных предприятий с группой промышленных перерабатывающих…
Сельское хозяйство
Сельское хозяйство, одна из важнейших отраслей материального производства: возделывание с.-х. культур и разведение с.-х. животных для получения земледельческой и животноводческой продукции. С. х. включает также различные виды первичной переработки растительных и животных продуктов (если они не выделились в самостоятельные отрасли промышленности). В ряде стран к С. х. относят лесное хозяйство.
С. х. создаёт продукты питания для населения, сырьё для многих отраслей промышленности (пищевой, комбикормовой, текстильной, фармацевтической, парфюмерной и др.), воспроизводит живую тягловую силу (коневодство, оленеводство и т. п.); включает отрасли земледелия (полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство и др.) и животноводства (скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др.), правильное сочетание которых обеспечивает рациональное использование материальных и трудовых ресурсов.
Главное средство производства в С. х. — земля, особенности которой вызывают специфические формы концентрации и специализации с.-х. производства, обусловливают необходимость применения научно обоснованных систем земледелия для повышения плодородия почвы. В качестве средств производства в С. х. применяются живые организмы — растения и животные, вследствие чего в развитии отрасли переплетается действие экономических и биологических законов, период производства не совпадает с рабочим периодом, сезонно используются средства производства и труд (см. Сезонность производства). С.-х. производство пространственно рассредоточено, ведётся на больших площадях, поэтому в нём применяются главным образом мобильные с.-х. агрегаты. Свыше 20% валовой продукции С. х. (семена, корма, приплод животных) используется в последующем производственном цикле в качестве средств производства, что обусловливает специфику формирования производственных фондов С. х. и более низкую, чем в промышленности, степень товарности.
В С. х. мира занят 1851 млн. чел. (51% населения земного шара). Площадь с.-х. угодий 4480 млн. га (33,4% суши), в том числе пашни и многолетних насаждений 1457 млн. га, сенокосов и пастбищ 3005 млн. га (1973). На 1 января 1974 в мире имелось 1151 млн. голов крупного рогатого скота, 651 млн. свиней, 1430 млн. овец и коз. Мировое производство основных с.-х. продуктов (1973, млн. т): зерно 1368, хлопок-волокно 13, картофель 2920, мясо 108, молоко 415, яйца 22,5, шерсть 2,6.
С. х. — один из наиболее ранних видов хозяйственной деятельности человека. Его зарождение относится к концу каменного века (неолиту), когда человек начал обрабатывать почву простейшими орудиями и одомашнивать некоторых животных для удовлетворения хозяйственных и других потребностей. На протяжении веков в соответствии со специфическими условиями менялись и совершенствовались системы земледелия, культивировались полезные признаки животных, создавались их многочисленные породы (см. Зоотехния).
В докапиталистических общественных формациях С. х. было малоинтенсивным, низкопродуктивным, имело натуральный характер. Барщинные хозяйства помещиков и натуральные крестьянские хозяйства в феодальном обществе обеспечивали в лучшем случае простое воспроизводство; С. х. сочеталось с домашней переработкой продукции. С внедрением капитализма в С. х. (в Нидерландах в конце 16 в., в Великобритании в середине 17 в., во Франции в конце 18 в., в Германии и ряде других европейских стран в середине 19 в.) и развитием капиталистического товарного производства на основе общественного разделения труда С. х. становится отраслью народного хозяйства — источником продовольствия для быстро растущего городского населения и сырья для многих отраслей промышленности. Развитие капитализма в С. х. ряда стран Европы (в первую очередь Германии) происходило медленно, путём превращения феодала в капиталистического предпринимателя (юнкера). По-иному складывались капиталистические отношения в С. х. США. Свободный захват земель в период колонизации (19 в.) способствовал быстрому росту фермерских хозяйств, развитию которых не препятствовали докапиталистические формы эксплуатации. В соответствии с этими особенностями В. И. Ленин выделил два типа развития капитализма в С. х. — прусский и американский. В России (см. "Развитие капитализма в России"), где капитализм в С. х. развивался по прусскому пути, начало капиталистической формации положила крестьянская реформа 1861, отменившая крепостное право. Однако крепостнические пережитки, тормозившие развитие С. х., сохранялись до Октябрьской революции 1917 (см. Аграрный вопрос).
Сельское хозяйство дореволюционной России. С. х. до 1917 отличалось раздробленностью, низкой продуктивностью, отсталой организацией производства. Все энергетические мощности составляли 23,9 млн. л. с., из них механические — только 0,2 млн. л. с. (менее 1%). Энерговооружённость крестьянских хозяйств (1913—17) не превышала 0,5 л. с. в расчёте на одного работника, энергообеспеченность — 20 л. с. (на 100 га посевов). В 1913 в С. х. был потреблен лишь 1 млн. квт ч электроэнергии (главным образом в помещичьих хозяйствах). Минеральных удобрений (преимущественно импортных) вносили (1913) не более 1,5 кг на гектар посева (только в помещичьих и кулацких хозяйствах). Тракторной промышленности не было, производством с.-х. машин занимались мелкие кустарные и полукустарные мастерские, некоторое количество с.-х. техники закупалось за границей. Землю, как правило, обрабатывали примитивными орудиями (в основном сохами, деревянными боронами, конными плугами), хлеба убирали преимущественно ручным способом (косой и серпом), обмолачивали цепами. Несмотря на огромные земельные просторы, многомиллионные массы крестьян страдали от малоземелья и безземелья: в 1913 152,5 млн. га (или 42% всей земельной площади) находилось в руках помещиков, удельного ведомства и монастырей; 214,7 млн. га (58%) — у крестьян, из них свыше 80 млн. га (около 37%) принадлежало кулакам и около 135 млн. га — беднякам и середнякам. Насчитывалось около 20 млн. крестьянских хозяйств (дворов), из которых бедняцкие составляли 65%, середняцкие — 20%, кулацкие — 15%. Почти 30% крестьянских хозяйств не имели рабочего скота, 34% — инвентаря, 15% — посевов. Большую часть посевных площадей страны (свыше 88%) занимали зерновые и зернобобовые культуры. Помещичьи и кулацкие хозяйства производили 50% зерна и давали около 75% всего товарного хлеба (товарность их хозяйств была 47%); бедняки и середняки, производившие тоже 50% зерна, имели низкую товарность хозяйств (14,7%). Урожайность зерновых в среднем за 1909—13 составляла около 7 ц с 1 га; среднегодовой удой молока от одной коровы не превышал 1000 кг. С. х. нуждалось в глубоких социально-экономических изменениях.
Аграрный вопрос в России был решен Великой Октябрьской социалистической революцией, осуществившей национализацию земли и создавшей условия для социалистического преобразования сельского хозяйства.
Сельское хозяйство СССР. С. х. в Советском Союзе — крупная, технически оснащенная отрасль народного хозяйства; занимает 2-е (после промышленности) место в валовом общественном продукте, создаёт около 30% национального дохода, на 75% формирует фонд общественного потребления. В С. х. работает 25% населения; имеется два производственных сектора — государственный (совхозы, племенные и конные заводы, птицефабрики, учебно-опытные и экспериментальные хозяйства и т. д.) и кооперативный (колхозы, межколхозные предприятия, межколхозные объединения). Некоторые сельскохозяйственные продукты (картофель, овощи, продукция животноводства) производятся также в подсобных хозяйствах рабочих, служащих и колхозников, в основном для личного потребления. На конец 1974 было 17,7 тыс. совхозов и 30 тыс. колхозов, которые являлись основными производителями с.-х. продукции (см. табл. 1) и обеспечивали государственные закупки зерна, хлопка-сырца, сахарной свёклы, подсолнечника на 100%, картофеля — на 82%, овощей — на 94%, скота и птицы — на 87%, молока — на 95%, яиц — на 93%, шерсти — на 84%. В пользовании с.-х. предприятий и хозяйств на 1 ноября 1974 находилось 551,5 млн. га с.-х. угодий, в том числе 225,3 млн. га пашни, 38,3 млн. га сенокосов, 281,8 млн. га пастбищ.
Табл. 1. — Удельный вес производства основных сельскохозяйственных продуктов в СССР колхозами, совхозами и другими государственными хозяйствами в общем производстве, в %
1940
1965
1970
1973
Зерновые культуры
Хлопок-сырец
Сахарная свёкла (фабричная)
Подсолнечник
Картофель
Овощи
Мясо
Молоко
Яйца
Шерсть
88
100
94
89
35
52
28
23
6
61
98
100
100
98
37
59
60
61
33
80
99
100
100
98
35
62
65
64
47
81
99
100
100
98
36
67
68
68
59
80
В 1974 посевные площади (216,5 млн. га) распределялись: 127,2 млн. га зерновые культуры, 14,7 млн. га технические культуры, 10,2 млн. га картофель и овощебахчевые, 64,4 млн. га кормовые культуры. На 1 января 1975 во всех категориях хозяйств имелось крупного рогатого скота 109,1 млн. голов (в т. ч. 41,9 млн. коров), свиней 72,3 млн., овец и коз 151,2 млн. СССР занимает 1-е место в мире по производству пшеницы, ржи, ячменя, сахарной свёклы, картофеля, подсолнечника, хлопка-волокна, льноволокна, молоха, масла животного; 2-е — по общему объёму производства с.-х. продукции, производству растительного масла (после США), шерсти (после Австралии), поголовью свиней (после КНР); 3-е — по поголовью крупного рогатого скота (после Индии и США), сбору зерна (после США и КНР). Советский Союз — крупный экспортёр и импортёр с.-х. продуктов: экспортирует зерно, хлопок, масло (растительное и животное), шерсть, чай и др.; импортирует овощи и фрукты в свежем и переработанном виде, сахар, яйца, мясные продукты и др.
Развитие сельского хозяйства СССР. С. х. СССР развивалось в сложных исторических и экономических условиях. Ликвидация на основании Декрета о земле в 1917 помещичьего землевладения, наделение землёй безземельных и малоземельных крестьян не устранили причин малой производительности их хозяйств. Пострадавшее от 1-й мировой войны 1914—18 и Гражданской войны 1918—20, С. х. находилось в состоянии разрухи и запущенности. Низкотоварные единоличные хозяйства, основанные на примитивной технике, несмотря на экономические меры (см. Продналог, Новая экономическая политика), не могли обеспечить рост государственных заготовок хлеба, 15-й съезд партии (декабрь 1927) принял решение о всемерном развёртывании коллективизации сельского хозяйства. В соответствии с кооперативным планом В. И. Ленина партия и Советское правительство руководили процессом перехода сов. деревни к крупному социалистическому производству, который был осуществлен в 30-х гг.
В 1940 имелось 236,9 тыс. колхозов, 4,2 тыс. совхозов, 7100 машинно-тракторных станций. Валовая продукция С. х. выросла в сравнении с 1913 на 41%; основные производственные фонды с.-х. предприятий увеличились за 1928—40 более чем в 10 раз; значительно повысились урожайность и валовые сборы с.-х. культур, продуктивность животных.
В период Великой Отечественной войны 1941—45 немецко-фашистские войска нанесли С. х. ущерб, исчислявшийся сотнями млрд. руб. На временно оккупированной территории было разрушено 98 тыс. колхозов, 2890 МТС, 1876 совхозов, истреблено 17 млн. голов крупного рогатого скота, 20 млн. свиней, 27 млн. овец и т. д. С.-х. производство резко сократилось.
В послевоенный период началось обновление и укрепление материально-технической базы колхозов и совхозов. Восстанавливались разрушенные и строились новые тракторные заводы, которые за 1945—1950 дали 536 тыс. тракторов (в пересчёте на 15-сильные); сельскохозяйственное машиностроение поставило МТС и совхозам 93 тыс. комбайнов, свыше 250 тыс. тракторных сеялок, сотни тысяч других с.-х. машин и орудий. К 1950 ущерб, нанесённый С. х. врагом, был в основном ликвидирован. Однако ряд проблем, в том числе зерновая, оставался нерешенным. Посевные площади под зерновыми не достигли довоенного уровня, средняя урожайность зерновых не превышала 9 ц с 1 га. Сентябрьский пленум ЦК КПСС (1953) принял меры по улучшению планирования с.-х. производства, повышению роли науки в развитии С. х. и др. Февральско-Мартовский пленум ЦК КПСС (1954) постановил увеличить производство зерна и другой с.-х. продукции за счёт освоения целинных и залежных земель, что явилось одним из важнейших этапов борьбы за подъём С. х. Уже через три года в районах освоения целины было вспахано более 32 млн. га. Валовые сборы зерна по стране возросли за 1953—56 с 82,5 до 125 млн. т, заготовки зерна — с 31 до 54 млн. т. Укрепление зернового хозяйства, некоторое улучшение экономической работы дали положительные результаты, однако С. х. по-прежнему не удовлетворяло потребностей государства в ряде важнейших видов с.-х. продукции.
Табл. 2. — Производство сельскохозяйственной продукции в СССР во всех категориях хозяйств
1940
1950
1960
1965
1970
1974
Валовая продукция сельского хозяйства (в сопоставимых ценах 1965), млрд. руб.
39,6
39,3
63,0
70,9
87,0
95,2
Зерно, млн. т
95,6
81,2
125,5
121,1
186,8
195,7
Хлопок-сырец, млн. т
2,2
3,5
4,2
5,7
6,9
8,4
Сахарная свёкла (фабричная), млн. т
18,0
20,8
57,7
72,3
78,9
77,9
Подсолнечник, млн. т
2,6
1,8
4,0
5,5
6,1
6,8
Льноволокно, тыс. т
349,0
255,0
425,0
480,0
456,0
409,0
Картофель, млн. т
76,1
88,6
84,4
88,7
96,8
81,0
Овощи, млн. т
13,7
9,3
16,6
17,6
21,2
24,8
Мясо (в убойной массе), млн. т
4,7
4,9
8,7
10,0
12,3
14,6
Молоко, млн. т
33,6
35,3
61,7
72,6
83,0
91,8
Яйца, млрд. шт.
12,2
11,7
27,4
29,1
40,7
55,5
Шерсть, тыс. т
161,0
180,0
357,0
357,0
419,0
461,0
Табл. 3. — Государственные закупки основных продуктов сельского хозяйства в СССР во всех категориях хозяйств
1940
1950
1960
1965
1970
1974
Зерно, млн. т
36,4
32,3
46,6
36,3
73,3
73,3
Хлопок-сырец, млн. т
2,2
3,5
4,3
5,7
6,9
8,4
Сахарная свёкла, млн. т
17,4
19,7
52,2
67,5
71,4
67,5
Подсолнечник, млн. т
1,5
1,1
2,3
3,9
4,6
5,2
Льноволокно, тыс. т
245,2
174,4
369,0
432,6
431,4
364,1
Картофель, млн, т
8,6
6,9
7,1
9,9
11,2
11,1
Овощи, млн. т
3,0
2,0
5,1
7,7
10,9
14,7
Скот и птица (живая масса), млн. т
2,2
2,3
7,9
9,3
12,6
16,2
Молоко и молочные продукты (в пересчёте на молоко), млн. т
6,5
8,5
26,3
38,7
45,7
55,8
Яйца, млрд. шт.
2,7
1,9
6,5
10,5
18,1
30,9
Шерсть, тыс. т
120,0
136,0
358,0
368,0
441,0
461,0
Табл. 4. — Производство основных видов сельскохозяйственной продукции на душу населения в СССР, кг
1965
1970
1973
Зерновые и зернобобопые
Картофель
Овощи
Фрукты, ягоды, виноград
Мясо и сало (в убойной массе)
Молоко
Яйца, шт.
525
384
76
35
43
315
124
769
399
87
48
51
342
165
891
433
104
53
54
349
201
Табл. 6. — Продуктивность сельскохозяйственных животных в СССР
1940
1960
1965
1970
1974
Среднегодовой удой молока от одной коровы, кг
1185
1779
1853
2110
2242
Среднегодовой настриг шерсти с одной овцы, кг
2,2
2,6
2,8
3,2
3,2
Средняя яйценоскость кур, шт.
85
132
166
194
Табл. 5. — Урожайность основных сельскохозяйственных культур в СССР, ц с 1 га
1940
1960
1965
1970
1974
Зерновые
8,6
10,9
9,5
15,6
15,4
в том числе: пшеница озимая
10,1
15,1
16,1
22,8
24,0
кукуруза на зерно
13,8
19,3
25,2
28,0
30,5
рис
17,3
19,7
26,9
36,5
38,7
Зернобобовые
6,9
8,2
9,9
14,9
15,0
Хлопчатник
10,8
19,6
23,2
25,1
29,2
Сахарная свёкла
146
191
188
211
216
Лён (волокно)
1,7
2,6
3,3
3,6
3,4
Подсолнечник
7,4
9,4
11,1
12,8
14,4
Картофель
99,0
91,0
103
120
101
Овощи
91,0
111
123
138
145
Качественно новый этап в развитии отрасли наступил после Мартовского пленума ЦК КПСС (1965), разработавшего неотложные политические и экономические меры дальнейшего подъёма с.-х. производства: переход к твёрдым планам заготовок с.-х. продуктов на ряд лет, установление новых, экономически обоснованных закупочных цен, введение сверхплановых закупок зерна по повышенным ценам и др. Пленум предусмотрел осуществление последовательной интенсификации сельского хозяйства на базе комплексной механизации, химизации, мелиорации земель; совершенствование системы хозрасчётных и кредитных отношений и др. мероприятия, направленные на укрепление экономики колхозов и совхозов (см. Хозяйственный расчёт, Кредит сельскохозяйственный). Историческое значение пленума состоит в том, что он выработал основные направления современной аграрной политики партии: создание и совершенствование системы экономических отношений, обеспечивающей материальную заинтересованность колхозов и совхозов, всех работников С. х. в увеличении производства с.-х. продуктов; укрепление материально-технической базы С. х. и преобразование на индустриальной основе характера с.-х. труда; повышение роли научных учреждений, учёных и специалистов в быстрейшем внедрении в С. х. достижений науки и техники: совершенствование форм организации производства, улучшение управления С. х.
Идеи Мартовского пленума получили дальнейшее развитие в постановлениях Майского (1966), Октябрьского (1968), Июльского (1970) пленумов ЦК КПСС, в решениях 23-го (1966), 24-го (1971), 25-го (1976) съездов партии. Одним из наглядных примеров их практического осуществления служат мероприятия по развитию С. х. Нечернозёмной зоны РСФСР, проводимые в соответствии с постановлением ЦК КПСС и Совета министров СССР (март 1974). В этой зоне проживает 59 млн. человек, из них 15 млн. — сельское население (15% сельского населения страны); имеется 5420 колхозов и 4331 совхоз (1974); площадь с.-х. угодий во всех категориях землепользователей составляет 52 млн. га, в том числе около 32 млн. пашни (на 1 ноября 1974). ЦК КПСС и Совет министров СССР признали важнейшей общегосударственной задачей обеспечение высоких темпов прироста с.-х. производства зоны за счёт его интенсификации. С этой целью выделены крупные суммы капитальных вложений, предназначенные для проведения мелиорации земель, строительства автомобильных дорог (общей протяжённостью свыше 25 тыс. км), животноводческих комплексов различной специализации, производств. зданий и сооружений, жилых домов, культурно-бытовых объектов и т. п.
Об эффективности современной аграрной политики партии свидетельствует рост объёмов производства и государственных закупок с.-х. продукции (табл. 2—4). В 1971—74 среднегодовой объём с.-х. продукции (в сопоставимых ценах 1965) составил 91,4 млрд. руб. против 66,3 млрд. в 1961—65 и 80,5 млрд. руб. в 1966—70. За 1940—74 валовая продукция С. х. возросла в 2,4 раза, за 1965—74 — в 1,3 раза. Если в 1961—65 среднегодовой прирост с.-х. производства составлял 2,3%, то в 1966—1970 — 3,9%. Увеличение производства земледельческой продукции было достигнуто главным образом путём повышения урожайности (табл. 5) на основе комплексного использования факторов интенсификации С. х. Успешному развитию животноводства способствовали укрепление кормовой базы, рост поголовья с.-х. животных (за 1941—75 количество крупного рогатого скота увеличилось почти вдвое, свиней — в 2,6 раза, овец и коз — в 1,6 раза), повышение продуктивности с.-х. животных (табл. 6) за счёт улучшения их кормления, содержания, породного состава (удельный вес породного скота в 1974 составлял свыше 95%). Расход кормов в расчёте на условную голову скота увеличился за 1965— 1974 с 22,5 до 26,3 ц кормовых единиц, поднялся удельный вес их новых, более эффективных видов — сенажа, травяной муки, гранул, брикетов и др. полноценных кормов. За 1966—73 введено в действие помещений для крупного рогатого скота на 32,1 млн. скотомест, свиней — на 33 млн. голов, овец — на 53,3 млн. голов, птицефабрик яичного направления — на 51 млн. кур-несушек, мясного — на 130,1 млн. цыплят.
Табл. 6. — Продуктивность сельскохозяйственных животных в СССР1940
1960
1965
1970
1974
Среднегодовой удой молока от одной коровы, кг
1185
1779
1853
2110
2242
Среднегодовой настриг шерсти, кг
2,2
2,6
2,8
3,2
3,2
Средняя яйценоскость кур, шт.
...
85
132
166
194
Существенно окрепла экономика колхозов и совхозов. За 1965—74 неделимые фонды колхозов увеличились (по сопоставимому кругу хозяйств) с 38,7 до 86,0 млрд. руб., валовой доход вырос с 16,4 до 24 млрд. руб.; оплата труда в расчёте на 1 человеко-день повысилась с 2,68 до 4,55 руб. Введена гарантированная оплата труда колхозников (1966). Значительно повысилась рентабельность государственных с.-х. предприятий. За 1966—70 совхозы получили 8,6 млрд. руб. прибыли, почти такой же величины она достигла за 3 года 9-й пятилетки (1971—73). Заработная плата работников совхозов за 1965—74 повысилась в 1,8 раза. Увеличился размер выплат и льгот, получаемых сельскими тружениками из общественных фондов потребления. Преобразились облик деревни, её культура и быт. В сельской местности возросло число благоустроенных жилых домов со всеми видами коммунальных удобств (см. Планировка сельских населённых мест). Глубокие изменения произошли в социальной структуре сельского населения: в С. х. увеличилась доля работников индустриального профиля, исчезли многие старые и появились новые профессии и специальности. Всё это свидетельствует о последовательном сближении города и деревни во всех сферах социально-экономической жизни.
Размещение и специализация сельскохозяйственного производства. Определённые виды с.-х. продукции производятся в районах, имеющих для этого наиболее благоприятные природные и экономические условия. Основные районы производства: зерна — РСФСР (Поволжье, Северный Кавказ, Центральночернозёмный район, Урал, Западная и Восточная Сибирь), УССР и Казахская ССР; хлопка-сырца — республики Средней Азии, главным образом Узбекская ССР; льна — Центральный, Северо-Западный, Волго-Вятский экономические районы РСФСР, БССР, юго-западный район УССР, некоторые районы Урала, Западной и Восточной Сибири; сахарной свёклы — УССР, Северный Кавказ, Центрально-чернозёмный район РСФСР; подсолнечника — УССР и Молдавская ССР, Северный Кавказ, Центральночернозёмный район РСФСР; картофеля — нечернозёмная зона РСФСР, УССР и БССР, республики Прибалтики, районы Урала, Сибири и Дальнего Востока. Товарное овощеводство сосредоточено главным образом вокруг крупных промышленных центров Украины, Центрального района РСФСР и на Северном Кавказе; виноградарство развито в южных районах УССР, на Северном Кавказе и в закавказских республиках, в Молдавской ССР, на юге РСФСР, в республиках Средней Азии. Чай производят в Грузинской ССР, Азербайджанской ССР и Краснодарском крае. Основные районы молочного животноводства: нечернозёмная зона РСФСР, Западная Сибирь, республики Прибалтики, УССР, БССР. Кроме того, молочное животноводство сосредоточено вокруг крупных городов и промышленных центров СССР. Молочно-мясное скотоводство развито в районах Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока, Волго-Вятском, Северо-Западном районах и большей части Центрального района РСФСР, а также в Закавказье. районы мясо-молочного скотоводства: Казахская ССР и Киргизская ССР, Южный Урал, Восточная и Западная Сибирь, Дальний Восток, Северный Кавказ (Ставропольский край), Ростовская область, Закавказье; мясного скотоводства: Казахская ССР, некоторые районы Средней Азии, Заволжья (Оренбургская область, левобережные районы Саратовской и Волгоградской областей), прикаспийские степи (Астраханская область, Калмыцкая АССР), горные районы Закавказья и др. К районам с наибольшей плотностью поголовья свиней относятся прибалтийские республики, Молдавская ССР, УССР, БССР, Центральночернозёмный район, Северный Кавказ и нечернозёмная зона РСФСР. Значительное поголовье свиней откармливают в специализированных хозяйствах, расположенных вблизи крупных городов и промышленных центров страны. Овцеводство развито в Казахской ССР, республиках Средней Азии, Поволжье, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири; птицеводство — главным образом в РСФСР и УССР.
По мере ускорения научно-технического прогресса углубляется специализация с.-х. производства, усиливается его концентрация, расширяется межхозяйственное кооперирование. Создание государственных, колхозных и межхозяйственных узкоспециализированных предприятий (птицефабрик, комплексов животноводческих и др.) позволяет в полной мере использовать достижения современной науки и техники, перевести С. х. на индустриальную основу. Межхозяйственная кооперация получила широкое развитие с конца 50 — начала 60-х гг. О её эффективности свидетельствует опыт работы специализированных межхозяйственных предприятий по переработке с.-х. продукции, откорму скота и др., в которых производительность труда в 2—3 раза выше, а себестоимость продукции в 1,5—2 раза ниже, чем в колхозах и совхозах. В 1974 имелось 5733 межхозяйственных предприятий и объединений различных производственных направлений. Наибольшее распространение межхозяйственная кооперация получила в Молдавской ССР, БССР, УССР, ряде областей РСФСР.
Углубление специализации и развитие межхозяйственных связей привели к возникновению более высоких форм кооперации, к объединению колхозов и совхозов с государственными промышленными предприятиями, к созданию аграрно-промышленных предприятий и объединений. В 1974 работало около 700 аграрно-промышленных объединений различной специализации (в Молдавской ССР и УССР, Краснодарском крае, Ростовской и других областях РСФСР).
Возникновение на основе кооперирования предприятий качественно новых форм общественного производства способствует совершенствованию производственных отношений, сближению и постепенному слиянию государственной и кооперативно-колхозной собственности; приводит к изменению характера с.-х. труда, превращению его в разновидность индустриального; оказывает глубокое влияние на решение ряда социальных проблем села, создаёт условия для устранения существенных различий между городом и деревней.
Материально-техническая база С. х. За 1965—74 на развитие С. х. государством и колхозами направлено 195 млн. руб. капитальных вложений, или в 2,8 раза больше, чем в предшествующем десятилетии. Основные производственные фонды государственных с.-х. предприятий и колхозов увеличились за этот период в 2,2 раза (по сравнению с 1940— в 10,6 раза). В структуре основных фондов произошли качественные изменения: повысился удельный вес активны