Примеры статей
Людвиг Карл Фридрих Вильгельм
Людвиг (Ludwig) Карл Фридрих Вильгельм (29.12.1816, Витценхаузен, - 24.4.1895, Лейпциг), немецкий физиолог. Окончил Марбургский университет (1839), профессор этого университета (с 1846). Профессор…
Фойт Карл
Фойт (Voit) Карл (31.10.1831, Амберг, - 31.1.1908, Мюнхен), немецкий физиолог. Окончил Мюнхенский университет и с 1860 был профессор там же. Основные труды по обмену веществ в животном организме…
Кох Роберт
Кох (Koch) Роберт (11.12.1843, Клаусталь, - 27.5.1910, Баден-Баден), немецкий микробиолог, один из основоположников современной бактериологии и эпидемиологии. Окончил Гёттингенский университет (1866)…
Лавуазье Антуан Лоран
Лавуазье (Lavoisier) Антуан Лоран (26.8.1743, Париж, - 8.5.1794, там же), французский химик, член Парижской АН (1772; адъюнкт 1768). Окончил юридический факультет Парижского университета;…
Лаплас Пьер Симон
Лаплас (Laplace) Пьер Симон (23.3.1749, Бомон-ан-Ож, Нормандия, - 5.3.1827, Париж), французский астроном, математик и физик, член Парижской АН (1785, адъюнкт с 1773), член Французской академии (1816)…
Рубнер Макс
Рубнер (Rubner) Макс (2.6.1854, Мюнхен, — 27.4.1932, Берлин), немецкий физиолог и гигиенист. В 1878 окончил Лейпцигский университет; ученик К. Людвига и К. Фойта. В 1885—91 профессор гигиены в Марбурге. С 1891 преемник Р. Коха на посту директора Гигиенического института в Берлине и профессор гигиены Берлинского университета. Завершил работы А. Лавуазье и П. Лапласа по химической трактовке процессов дыхания животных. Путём эксперимента вывел количественные показатели процессов обмена веществ в животном организме. Сформулировал закон изодинамии пищевых веществ, который, однако, учитывал лишь энергетическую оценку, но не качественные особенности продуктов питания. Разрабатывал проблемы теплообразования и теплоотдачи человеческого организма. Используя физиологические методы исследований, научно обосновал гигиеническое значение одежды. Редактор "Archiv für Hygiene" (1892—1912), "Hygienische Rundschau" (1892—1921), "Archiv für Physiologic" (1910—19).
Соч.: Die Gesetze des Energieverbrauchs bei der Ernährung, Lpz. — W., 1902; Das Problem der Lebensdauer und seine Beziehungen zu Wachstum und Ernährung, Münch. — B., 1908; в рус. пер. — Учебник гигиены, СПБ, 1897.
Лит.: Шатерников М. Н., Макс Рубнер, "Вопросы питания", 1932, т. 1, в. 4.
В. А. Базанов.